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SUERO DULCE DE LECHE EN POLVO |
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| Descripción |
Es un producto elaborado a partir del suero dulce de la fabricación de quesos, el cual ha sido sometido a un proceso de pasteurización evaporación, cristalización y secado spray. |
Contenido Promedio
Físico - Químico
(100g producto) |
| Humedad |
4.0 g (máximo) |
| Proteína (N x 6.38) |
11.0 g |
| Grasa |
1.5 g (mínimo) |
| Cenizas |
8.5 g (máximo) |
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| Presentación |
Bolsa de papel multipliegos con polietileno interior con un contenido neto de 25 Kg. |
| Duración |
Un año posterior a su fecha de fabricación, conservado dentro de su envase original |
| Usos y Aplicaciones |
En la elaboración de productos donde se requiera otorgarles un sabor lácteo, reemplazando, parcialmente a la leche, como por ejemplo, bebidas dietéticas, galletas, panes, pasteles, postres, helados, yogurt's. |
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Leche y Derivados
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